今日のメニューは「鯖（さば）の味噌煮・ブロッコリーの胡麻和え・五目汁・ご飯・牛乳」の５品です。

　昔から、お正月にはお祝いの魚である鮭（さけ）、鰤（ぶり）、鯛（たい）などを丸ごと一本用意するものでした。
　そのお魚を少しずつ食べていくと、身もだんだんと細くなり、最後は頭や骨だけになってしまいます。
　今日１月２０日は、お正月の祝い納めで、「骨正月」といいます。
　お正月料理を食べつくす日です。
　どうやって食べつくすかというと、さかなの頭や骨、余った野菜や切れ端を一緒に煮こみ、かす汁にするのです。
　このころは大寒で最も寒さが厳しい時期ですから、温かいかす汁がありがたいのです。
　ということで、かす汁は正月のごちそうを食べきり、日常へ戻っていく料理なのです。
　８８へぇー

　かす汁は一昨日の給食に出ましたね。
　今日はぜひともかす汁をお召し上がりください。