今日のメニューは「豚丼（ご飯）・ゆばの澄まし汁・かぼちゃの醤油焼き・牛乳」の４品です。

　ゆば、漢字で書くと湯葉です。
　豆乳を加熱したときに表面に黄色い皮膜ができます。
　この皮膜を竹串などで掬い取ります。
　そのまま食べるのが生湯葉、乾燥させたものが干し湯葉です。
　関西では京都、関東では栃木県の日光が産地として有名です。
　名前は「ゆば」ですが、京都では「湯葉」、日光では「湯波」と書かれているそうです。
　日光に行く機会があったら確かめて結果を教えてください。