今日のメニューは節分の行事献立（鰯の生姜醤油かけ・含め煮・炒り大豆・焼き海苔・ご飯・牛乳」の６品です。

　明日は立春、春の始まりです。ということでその前日は冬最後の日となります。
　季節の分け目になる日ですから「節分」です。
　こういうときは邪気（邪鬼）がやってきますので、追い払わなければなりません。
　ですから、炒り豆をまきます。
　魔物の目に豆を投げて魔者を滅するのです。魔目→豆→魔滅です。
　また、「まめ」という言葉があります。
　「まめに働く」というふうに使います。
　「体が丈夫」という意味がありますので、豆を食べて体内に健康を取り入れます。

　次に鰯（いわし）です。
　鰯を焼くときに出る煙とにおいが邪気を追い払います。
　鰯の頭はとがった柊（ひいらぎ）の枝にさし、魔除けの飾り物として玄関に飾ります。
　最後に鰯の身を食べて体の中の邪気を追い払います。

　とどめは恵方巻です。
　今年の恵方は「南南東のやや南」です。

　豆と鰯で邪気を退散させ、体は健康・無病息災、恵方巻で福を招いて、翌日の「立春」の日は福だけです。