今日のメニューは「関東煮・きゅうりの梅風味・白花豆の煮もの・ご飯・牛乳」の５品です。

　大阪では「関東煮」と書いて「かんとだき」と読みます。
　「おでん」という言葉が使われるようになったのはコンビニで「おでん」が売られるようになってからです。
　それまでは「関東煮」というのが普通でした。
　かつおだしのうまみを生かし、薄口しょうゆ・酒・みりんを合わせます。
　
　今日の関東煮の具材は、鶏肉・うずら卵・ちくわ・じゃがいも・こんにゃく・厚揚げ・大根・にんじんです。
　餅巾着（もちきんちゃく）・牛すじ・蛸（たこ）があれば完璧だったでしょう。

　関東煮を家で作ると余ってしまうものです。
　翌日も同じ味付けでは飽きてしまいます。
　そういう時はカレー粉を入れてカレー味にしましょう。
　抜群においしいです。