5月20日（月）
本日の給食メニューは

ごはん
ホイコウロー
中華スープ
きゅうりのピリ辛あえ
牛乳

です。

日本の中国料理業界は、北方系の「北京（ペキン）料理」、東系の「上海料（シャンハイ）理」、南方系の「広東（カントン）料理」、西方系の「四川（シセン）料理」の4つに分類されます。
これは、 中国全土を東西南北に分け、それぞれの特徴が出ている代表的な料理が、4大流派となっているんだそうです。
今日の「ホイコウロー」は、四川料理ののうちのひとつですね。