5月21日（火）
本日の給食メニューは

コッペパン
かつおのガーリックマリネ焼き
押麦のスープ
グリーンアスパラガスのソテー
バター
牛乳

です。
今日の「スープ」に、お米のようなものが入っていることに気がついたでしょうか。
それは「押麦（おしむぎ）」といいますが、これは、丸麦（大麦の殻を取り除いたもの）を粒の真ん中にある黒い線を残したまま蒸し、ローラーで押しつぶしてできた食品です。
大麦は、そのままだと硬く吸水率が低くなるのですが、この加工法を用いると、お米と一緒に炊きやすくなるそうです。
サラリとした食感が特徴なのだそうですが、皆さんはどう感じたでしょうか？