10月31日（木）
本日の給食メニューは

ポークカレーライス
ほうれんそうのソテー
みかん
牛乳

です。
今日の「ポークカレーライス」には「たまねぎ」がふんだんに使われていますが、泉州（せんしゅう）地域で古くから栽培されている「泉州黄たまねぎ」は、「なにわの伝統野菜」のひとつです。
大阪は江戸時代から「天下の台所」とよばれ、独特の食文化が栄えてきましたが、都市化等によって栽培されていた在来品種がすたれていきました。
こうした背景を見直し、伝統文化の復活をかけた活動として、大阪府は2005年に「なにわの伝統野菜」（なにわ伝統野菜）の認証制度を定めました。
おおむね100年以上前から府内で栽培されていること、品種の来歴が明らかでありそれが府内に由来すること等を基準として、21品目が指定されたそうです。
よかったら調べてみてくださいね。