9月12日（金）
本日の給食メニューは

レーズンパン
チキンレバーカツ
ケチャップ煮
キャベツのバジル風味サラダ
牛乳

です。
今日の「チキンレバーカツ」は、味にクセがあるレバーを食べやすいようにと工夫されています。
「チキンレバー」とは、鶏の肝臓（かんぞう）のことで、牛や豚のレバーと比べて柔らかく、独特の臭み（クセ）が少なく食べやすいのだそうです。
ビタミンAや鉄分、ビタミンB群などが豊富に含まれており、貧血予防や疲労回復に良いとされています。
どうやら、かなり体によさそうな食材のようですね。