10月7日（火）
本日の給食メニューは

コッペパン
鶏肉とさつまいものシチュー
はくさいのピクルス
りんご
みかんジャム（袋）
牛乳

です。
「ピクルス」とは、野菜や果物、魚肉などを、酢や香辛料で漬け込んだ西洋風の漬物の総称です。
「キュウリ」のものが有名で、玉ねぎ、パプリカ、ニンジン、カリフラワー等様々な食材が使われますが、今日は「ハクサイ」のピクルスでしたね。
「ピクルス」には、発酵させるタイプと発酵させないタイプがありますが、一般的には発酵させないタイプが主流なのだそうです。