10月23日（木）
本日の給食メニューは

ごはん
鶏肉のゆず塩焼き
ソーキ汁
ツナ大豆そぼろ
牛乳

です。
「ソーキ汁」の「ソーキ」って何でしょうか？
「ソーキ」とは、沖縄の方言で「豚のあばら肉」のことです。
泡盛（あわもり）、黒糖、醤油などでじっくり煮込み、骨からほろりと外れるほど柔らかく、軟骨まで食べられます。
単体でおかずとしても食べられますが、それが今日の「ソーキ汁」という煮込み料理となる訳ですね。