11月18日（火）
本日の給食メニューは

黒糖パン
ほうれんそうのグラタン
てぼ豆のスープ煮
りんご
牛乳

です。
「グラタン」は、表面についた香ばしい「焦（こ）げ目」が最大の特徴である、フランス発祥（はっしょう）のオーブン料理です。
日本では一般的に、ホワイトソースを使った料理として定着していますが、本来は調理法そのものを指す言葉なのだそうです。
下ごしらえした肉、魚介類、野菜、マカロニなどの具材をグラタン皿に入れ、ソースをかけ、チーズやパン粉、バターなどを散らし、オーブンで焼き上げて作る料理です。