11月25日（火）
本日の給食メニューは

ごはん
豚肉と野菜のいためもの
いわしのつみれ汁
かぼちゃのういろう
牛乳

です。
今日は「かぼちゃのういろう」が出ますが、「ういろう」は、米粉、小麦粉、わらび粉などの粉に砂糖と水を混ぜて練り、蒸し上げて作る和菓子です。
米粉を主原料とする「名古屋ういろう」は、弾力のあるもっちりとした食感。
一方、わらび粉を使う「山口ういろう」は、よりぷるぷるとした食感が特徴です。?
今日の「かぼちゃのういろう」は、うるち米を原料とした米粉である「上新粉」によって作られているのだそうです。