1月14日（水）

本日の給食メニューは

黒糖パン

ケチャップ煮

ささみと野菜のソテー

りんご

牛乳

です。

「ささみ」とは、鶏むね肉の一部で、胸骨に沿って左右1本ずつある「小胸筋」のことです。

笹（ささ）の葉のような細長い形が特徴で、高タンパク・低脂質・低カロリーで、脂肪が少なく肉質が柔らかいため、ダイエットやヘルシー料理によく使われます。

1羽から2本しか取れない希少部位だそうで、他の部位よりやや高価な食材となっています。