4月14日（火）

本日の給食メニューは

ビビンバ

トック

いもけんぴフィッシュ（袋）

牛乳

です。

いもけんぴの「けんぴ」は、江戸時代から高知県（土佐）で親しまれている、小麦粉を棒状に焼き固めた堅い干菓子「堅干（けんぴ）」が由来です。

さつまいもを細長く揚げた「いもけんぴ」の形状や食感が、この伝統菓子に似ていたことから名付けられたそうです。

「堅干（けんぴ）」の由来は「非常に堅い干菓子」であることから、「堅」と「干」の2文字を合わせてできた、ということのようですね。