6月5日（金）

本日の給食メニューは

おさつパン

えびのチリソース

中華スープ

ミニフィッシュ（袋）

牛乳

です。

中華スープの「中華」らしさは、使われる調味料に表れています。

鶏がら・豚骨のだし・オイスターソース・ごま油・紹興酒・香味野菜（生姜・ネギなど）これらを組み合わせることで、独特のコクや香りを生み出しています。

和風だしは「かつお」や「こんぶ」の旨味、洋風はコンソメがベース、といったところですが、皆さんはどれがお好みでしょうか？