6月18日（木）

本日の給食メニューは

ごはん

肉じゃが

オクラのおかかいため

きゅうりの赤じそあえ

牛乳

です。

「おかか」って、どんな食材かって、皆さん知っていますか？

「おかか」とは、「かつおぶし」）や、それを薄く削った「削り節」のことです。

また、削り節を醤油などで味付けして、おにぎりの具材やご飯のふりかけにしたものも「おかか」と呼ばれるそうです。

室町時代、「かつおぶし）」が作られ始めた頃、あつおぶしそのものを「かか」と呼んでいましたが、丁寧な表現として「お」をつけて「おかか」と呼んだのが由来とされているそうです。