9月4日（金）

本日の給食メニューは

ごはん

鶏肉のてり焼き

とうがんのみそ汁

なすのそぼろいため

いもけんぴフィッシュ（袋）

牛乳

です。

日本の「てり焼き」と外国の「TERIYAKI」はどう違うのでしょうか？

「てり焼き」は醤油やみりん、砂糖などを合わせ、焼きながらタレを絡めて表面に美しい「照り（つや）」を出す日本独自の調理法です。

一方海外の「TERIYAKI」は、調理法というよりは、甘口の「テリヤキ・ソース」という味付けのジャンル・調味料として定着しています。

そう言われてみれば、そんな気がしますよね。