芋けんぴのルーツは、小麦粉・砂糖・水などを練って棒状に焼いた土佐の伝統菓子「ケンピ」です。

その特徴的な硬さから漢字で「堅干」と表記されます。

さつまいもへのアレンジ。

江戸時代中期に薩摩から土佐へさつまいもが伝わった際、

元祖ケンピに形や硬さが似たさつまいものお菓子が作られ、

「芋けんぴ」と呼ばれるようになったそうです。

1月7日は「ケンピの日」。

約400年前の1月7日に初代土佐藩主・山内一豊へケンピが献上された故事にちなみ、

老舗和菓子店によって制定された記念日が存在するそうです。

本日もおいしく頂きました。