6月20日（火）
本日の給食メニューは

パンプキンパン
サーモンフライ
豆乳スープ
きゅうりのバジル風味サラダ
牛乳

です。
豆乳は、大豆（だいず）を水につけてからすりつぶし、煮（に）たものを布等でこしてしぼった液体です。
このとき布に残ったものが「おから」ですね。
なお、豆乳ににがりを混ぜて固めれば、豆腐になりますし、フライパン等に豆乳を入れ、弱めの中火で加熱したとき、表面に張ってできた膜が「湯葉（ゆば）」となります。
実際に作ったことのあるお家があるかも知れませんね。