本日のメニューは、サーモンフライ、キャベツとさんど豆のサラダ、豆乳スープ、黒糖パン、牛乳　です。

　豆乳　：　豆乳は、大豆を一晩水に浸しておいてからすりつぶし、これを水に加えて加熱して、その煮汁を絞って作ります。
　豆乳は、主な原料と大豆固形分の含量によって、豆乳、調整豆乳、豆乳飲料の三種類に区別されます。
　今日は、豆乳スープに使用しています。