本日のメニューは、鮭のしょうゆ風味焼き、高野豆腐に炒り煮、五目汁、ご飯、牛乳　です。

　鮭　:　鮭の身には、たんぱく質のほかにも、
ビタミンB1、B2、やビタミンD が含まれています。
　また、鮭の脂肪には、DHA や EPA という成分が多く含まれているのも特徴です。
　鮭の身はサーモンピンクをしています。これは、アスタキサンチンという色素の色です。

　鮭は、たんぱく質を多く含む１群の食品です。