本日のメニューは、豚肉のごまだれ焼き、菊菜と白菜のおひたし、味噌汁、ご飯、牛乳　です。

　菊菜　：　菊菜はキク科の植物で、春に黄色の花を咲かせるため「春菊」ともいいます。カロテンやカルシウムを多く含む緑黄色野菜です。
　カロテンは、体の中でビタミンAに変化し、目や鼻などの粘膜や皮膚を健康に保つ働きがあります。

　今日は、「菊菜と白菜のおひたし」に使っています。