本日のメニューは，押麦のグラタン、スープ、レーズンパン、いよかん、牛乳　です。

　押麦　：　大麦を精白し、蒸気で加熱し、やわらかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦」です。
　大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が悪いとされるため、押麦が開発されました。
　主な栄養素は炭水化物です。摂取不足になりがちな食物繊維は、穀物の中でも群を抜いて多く、精白米の約20倍も含まれています。