本日のメニューは、鶏ごぼうご飯、干しずいきのみそ汁、焼きレンコン、牛乳　です。

　干しずいき　：　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させて作ります。昔から、保存食として作られてきました。
　ずいきは、さといもの葉柄（ようへい；葉についている茎のような部分）のことです。食物繊維の他、カルシュウムや鉄を多く含んでいます。