献立名　・ビーフカレーライス
　　　　・白身魚のムニエル(ホキ)
　　　　・そえ野菜(グリーンアスパラガス)
　　　　・キャベツのピクルス
　　　　・クインシーメロン
栄養価　エネルギー 829kcal、たんぱく質32.5g、脂質 25.7g

☆クインシーメロン☆
　メロンの原産地は、東アフリカともインドとも言われていますが、エジプトや中国などでも紀元前の記録等がありよくわかっていません。日本でも弥生時代の遺跡から種が出てきています。種類を大きく分けると、マクワウリなどの東洋系とアールスメロンなどの西洋系に分かれ、西洋系のものは、明治以降にヨーロッパから伝わりましたが、昭和30年代くらいまでは、高級品で一般にはあまりなじみのないものでした。しかし、現在出回っているものはほとんどが西洋系のもので、様々な品種が栽培されるようになりました。西洋系によくみられる表面の網目は、硬くなった表皮が内部の成長によりひび割れが起こり、その傷をカバーするように組織が模様になったもので、言わばかさぶたのようなものです。
　今日のクインシーメロンは、西洋系の中でも赤肉系といわれるもので、夕張メロンのように果肉が赤みを帯びた品種です。メロンには、利尿作用のあるカリウムが多く、スイカの約３倍も含まれており、赤肉系にはさらにカロテンが豊富に含まれています。