献立名　・牛肉の焼肉風ソースかけ
　　　　・さつまいものてんぷら
　　　　・大豆とひじきの煮もの
　　　　・小松菜とコーンの炒めもの
　　　　・すまし汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー 849kcal、たんぱく質 29.2g、脂質 24.8g

☆オイスターソース☆

　オイスターソースは、カキ(牡蠣)を主原料にした中国の調味料で、「かき油」ともいいます。本来は、生ガキを塩漬けにして、発酵・熟成させて濾(こ)した液体ですが、市販されているものは、生ガキのゆで汁や煮汁に、食塩、でんぷん、酸味料などを加え、加熱・混合してつくられます。
　うま味成分として、アラニン、グルタミン酸、グリシン、プロリンなどの遊離アミノ酸が含まれ、料理に独特の風味とコクを与えます。中国料理の中でも、とくに広東料理によく使われ、煮もの、炒めものなど幅広く料理に使用されます。
　今日の給食では、牛肉の焼肉風ソースかけのソースに使っています。