さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、パン、いちごジャム、牛乳

マリネ
　「マリネ」という言葉は、フランス語で「浸（ひた）す」という意味です。マリネとは、肉や魚に、たまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませて、浸した料理のことです。スペイン、ノルウェー、イタリアなどでよく作られる料理です。
　今日の「さけのマリネ」は、たまねぎ、オリーブ油、りんご酢、白ワインなどで作ったマリネソースを、油であげたさけにからませています。