片栗粉は敵か味方か・・・冷蔵庫を開けると戦いが始まる。今日こそはと思うが、あの細長い袋から適量取り出して丸めて輪ゴムで止めると手が真っ白である。食生活を豊かにしてくれる片栗粉。うまい取り出し方と収納法があればご教示いただきたい。
　そんな大変な思いをしなくても、最高の料理が味わえるのが給食。もちろん、調理員さんたちが苦労を一手に引き受けてくれていて感謝である。さて、今日の逸品は、まぐろの甘辛焼き。甘いのか辛いのか・・・嚙んだ後にジュっと出る旨味が口内を駆け巡る。辛さの中にも甘みがある感じ。これがまた良い。あんバターがやみつきになるのも、その理屈だろう。

　今日もごちそうさまでした。