【7年二泊移住】農業・昼食作り(へしこ料理体験)
- 公開日
- 2026/05/10
- 更新日
- 2026/05/10
お知らせ
へしこ料理を作って食べました。「へしこ」の説明もお聞きしました。へしことは、青魚(主にサバ)に塩を振って塩漬けにし、さらに米ぬかで糠漬けにした福井県若狭地方の伝統料理です。「さばのへしこ」として、農山漁村の郷土料理百選の一つに選定された 若狭の特産品で、発酵食品なので、健康にも良いとのこと。へしこ寿司の他、現代風アレンジ料理も食べました。とても美味しかったです。