レーズンパン・鶏(けい)肉(にく)のからあげ・とうがんの中(ちゅう)華(か)スープ・切干しだいこんのごま辛(から)みづけ・牛乳

☆切干しだいこん☆
　切干しだいこんは、秋だいこんを切り、天(てん)日(ぴ)で干して水分を１３〜１５％にしたものです。食べるときは、水でもどしてから使います。
　給食で使う細く切って干した「せん切干し」のほか、丸のまま、または４等分にして乾燥(かんそう)してから小口切りにした「花切干し」、縦割りの「割干し」などの種類があります。