カツカレーライス・カリフラワーのピクルス・いり黒豆・牛乳

☆カリフラワー☆
　カリフラワーは、一年中出回っていますが、最もおいしい旬(しゅん)の時期は１１月から３月頃(ごろ)です。この時期のカリフラワーは花(か)蕾(らい)（つぼみの部分）が大きく、味もよくなります。給食では、ピクルスやスープ煮(に)などに旬(しゅん)のカリフラワーを使います。