今日の給食は『ホイコウロー　中華スープ　枝豆　ご飯　牛乳』でした。
　ホイコウローは、漢字で書くと『回鍋肉』。中国料理では材料を煮たものを鍋に戻して、炒めて仕上げることを「回す鍋」と書いて『回鍋（ホイコウ）』といいます。そして豚肉のことを『肉（ロー）』というので、『回鍋肉（ホイコウロー）』という名前がつきました。
　今日は豚バラ肉をしっかり鍋で（１時間近く）煮て、その後、キャベツやピーマンと一緒に炒めてテンメンジャンなどで味つけしました。生徒からも「美味しかったです！」「豚肉が柔らかかったです！！」と、中華スープ、枝豆と共に大好評でした。