10月21日(金)今日の給食の献立は、「鶏肉のゆず塩焼き　ソーキ汁　ツナ大豆そぼろ　ご飯　牛乳」です。
　鶏肉のゆず塩焼きは、徳島県産の自然なゆず果汁を使用。とても良い風味です。
　ソーキ汁は、沖縄料理で、本来は、骨つきの豚バラ肉を使用しますが、給食では骨は付いていない豚バラ肉を使用します。そして先に1時間、よく煮込んで、柔らかく仕上げています。削り節の出汁に切り昆布が入って、旨味たっぷりです。
　ツナ大豆そぼろは、ツナ缶と細かく挽いた大豆、だいこん葉を炒めたものです。生姜の風味を効かせて、料理酒、砂糖、薄口、濃口醤油で味付けします。しっとりと仕上がり、ご飯にピッタリです。
　芸術の秋！食欲の秋！！しっかり味わってほしいです。