本日の給食は、押麦のグラタン、スープ、デコポン、レーズンパン、牛乳でした。

　　　押麦

　大麦を精白し、蒸気で加熱し、柔らかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が良くないため、押麦が開発されました。
　主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く含まれています。
　今日は、押麦をグラタンに使っています。

　　あったか〜い美味しい給食、「ごちそうさまでした！」