本日の給食のメニューは、押麦のグラタン、スープ、いよかん、ブルーベリージャム、コッペパン、牛乳でした。

　　　押麦

　大麦を精白し、蒸気で加熱し、柔らかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化がよくないため、押麦が開発されました。

　主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く含まれています。今日の給食では、押麦をグラタンに使っています。

　給食調理委員のみなさま、美味しい給食、「ごちそうさまでした！」