６月１８日（木）

今日の給食は　豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳　でした。

切干しだいこん

切干しだいこんは、だいこんを細く切って、天日で干し、水分を１３％から１５％程度にしたものです。

干すことでうまみだけでなく、栄養価も増えます。

特に、骨や歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物繊維が多くなります。