本日のメニュー

　筑前煮　ツナとキャベツのごまいため　まっ茶大豆　ごはん　牛乳　です

　今日の筑前煮の発祥の地は九州北部特に福岡で、今でも地元では「がめ煮」と呼ばれている家庭料理で、それが全国的に広がり発祥の地にちなみ筑前煮と呼ばれています。具材は固定したものではなく、例えば里芋を入れる家庭もあれば季節の旬の野菜を入れたり、精進料理として作る場合は鶏肉の代わりに油揚げを入れたりと様々です。ただ、基本の作り方は具材の下ごしらえのあと、しょうゆを絡めて焦げつかないようにしっかり炒め、ことことと全体に照りが出るまで煮詰めます。地味な煮物のようですが手間ひまのかかるお料理です。とてもご飯に合うお料理です。

　今日もみんなで美味しくいただきました❣