今日の献立は、「夏野菜飯、パワースープ、トロピカルゼリー、牛乳」でした。

　今日は、令和５年度の学校給食献立コンクール優秀賞の作品をもとにした献立です。平野区平野西小学校のみなさんが考えました。
　献立のねらいは、「夏祭りのだんじりを盛り上げるために、給食で夏野菜をたくさん食べて体力をつけることができるように工夫しました。お祭り気分を味わえるように彩りも考えました。」とのことです。

　夏に旬をむかえる野菜として、「夏野菜飯」には、なす、ピーマン、赤ピーマンが、「パワースープ」にはトマト、とうがんが入っています。
　赤ピーマンは、年に１回だけ登場します。赤ピーマンとパプリカは同じナス科トウガラシ属ですが、緑色のピーマンが完熟したもので、パプリカとは別の種類です。完熟しているので、緑色のピーマンより甘みがあるのが特徴です。