今日の献立は、「コッペパン、ブルーベリージャム、タンタンめん、あっさりキャベツ、豆こんぶ、牛乳」でした。

　今日は、「タンタンめん」に使用している中華料理の調味料「テンメンジャン」の紹介です。
　テンメンジャンは、甘く（甜・てん）、小麦（麵・めん）から作られたみそ（醬・ジャン）の意味で、大豆ではなく小麦粉を原料に作られています。甘みがあり、色が濃いことが特徴で「中華甘みそ」とも呼ばれています。
　
　今日の給食では、タンタンめんの上に乗せる肉みその味付けにテンメンジャンを使用しています。