🎍あけましておめでとうございます🎍
今年はじめての給食は【正月の行事献立】です。献立は「れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ、牛乳」でした。

　正月には「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたくさんあります。
今日は、数あるおせち料理の中から「ごまめ」が出ました。しょうゆや砂糖で作った甘辛いたれを小さなカタクチイワシにからませた料理です。「田作り」ともいわれます。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作になったことから「五穀豊穣」を願う気持ちが込められています。

　ぞう煮も行事食ですね。ぞう煮に使っている「金時にんじん」はなにわの伝統野菜のひとつです。今日は、大阪市東住吉区でとれたものを使いました。
　ふだんの給食の汁ものは「けずりぶし」と「だしこんぶ」でだしをとることが多いのですが、今日は「かつおぶし」だけでだしをとっています。（右端の写真）
　また、みそもいつもより「白みそ」の割合が多い、大阪でよく食べられているぞう煮です。（真ん中の写真）

　今年一年がみなさんにとって幸せな年になりますように✨