今日の献立は、「黒糖パン、鶏肉のからあげ、ハムと野菜の中華スープ、もやしとコーンの中華あえ、牛乳」でした。

　今日は「ハムと野菜の中華スープ」のいろどりに使っているチンゲンサイのお話です。
チンゲンサイは中国から日本に伝わってきた野菜です。
　緑黄色野菜の一つで、目の働きを助け、皮膚やのど、鼻の粘膜を健康に保つカロテンや骨を丈夫にするカルシウムが含まれています。
　加熱しても煮くずれず、緑色がきれいな野菜のため、いろいろな料理に使われています。