今日の献立は、「ミニコッペパン、カレースパゲッティ、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、発酵乳、牛乳」でした。

　サラダには、旬の野菜「グリーンアスパラガス」を使っています。
新鮮なものを選ぶコツは
・茎がまっすぐでハリがある
・穂先がしっかり閉じている
・切り口がみずみずしい
ことだそうです。
収穫後も成長しようとするため、立てて保存すると長持ちするそうです。

　疲労回復や代謝促進、免疫力アップなど栄養面でも優れている野菜です。旬のうちにたくさん味わいたいですね。