今日の献立は、「ご飯、ヤンニョムチキン、とうふのスープ、切り干し大根のナムル、牛乳」でした。

　今日は、韓国・朝鮮料理でした。
「ヤンニョムチキン」は、油で揚げた鶏肉に「ヤンニョム」という甘辛いたれを絡めてつくります。「ヤンニョム」とは、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた調味料のとです。

　「ナムル」は、野菜を使った韓国・朝鮮のあえ物で、大根やほうれん草、もやしなどさまざまな野菜で作られます。今日は、切り干し大根を使ったナムルです。乾物ならではのシャキシャキした食感でとてもおいしいです。

　大阪市の学校給食では、韓国・朝鮮料理として、ビビンバやプルコギ、トックなども出ます。