今日の献立は、「コッペパン、ブルーベリージャム、かぼちゃのミートグラタン、スープ、みかんゼリー🍊、牛乳」でした。

　今日は、旬のかぼちゃを使ったかぼちゃのミートグラタンでした。グラタンは、小麦粉で作ったホワイトルウでとろみをつける料理ですが、大阪市では、小麦アレルギーのある生徒も食べられるように上新粉でとろみをつけています。

　かぼちゃは、緑黄色野菜の一つで、６つの食品群では３群に分けられます。

　のどや鼻の粘膜を強くし、免疫を高める働きがあるカロテンやビタミンCを多く含みます。また、腸の調子を整える食物繊維も多く含まれます。