今日の給食は、「ご飯、豚肉の甘辛焼き、五目汁、かぼちゃのいとこ煮、牛乳」でした。

　いとこ煮とは、あずき、いも、かぼちゃなどをしょうゆ、みそで煮た料理のことをいいます。かたくて時間のかかる材料から順に入れて煮ることから「追い追い」煮るを「甥と甥」の語呂に合わせ「いとこ煮」と呼ばれるようになったそうです。

　また、御事始め（おことはじめ）に作られる「おこと汁」が転じて名前がついたという説もあります。

　かぼちゃのいとこ煮は、昔から親しまれてきた日本の伝統的な郷土料理です。給食でも食文化の継承を願って提供していますが、かぼちゃやあずきの食感や煮ものの甘さが苦手という生徒も多く見られます。食べ慣れることも大切なので、これからも味に親しむ機会を大切にしていきたいと考えています。