今日の献立は、「ご飯、焼きのり、豚肉のごまみそ焼き、ふきよせ煮、牛乳」でした。

　「ふきよせ（吹き寄せ）」とは、秋から冬の初めにかけて使われる料理の名前です。

　風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた煮物のことを「ふきよせ煮」といいます。

紅葉や松葉をかたどった生ふや、秋が旬のくり、ぎんなん、いも、野菜、きのこなどが使われます。

　今日の給食では、さといも、れんこん、しめじを使っています。

さといもには、体内の水分や塩分のバランスを保つのに関わるカリウムやおなかの調子を整えるのに役立つ食物繊維が豊富に含まれます。また、これからの季節に旬をむかえるれんこんやごぼうなどの根菜類は食物繊維が豊富です。どの食材も子どもたちは苦手という人が多いですが、ぜひ食べてほしい食材です。