今日の献立に出た「はくさいのゆず風味」から、ゆず（柚子）に注目してみましょう。ゆずの全国シェアで半分以上を占めているのが高知県ということは知っていますか？なかでも北川（きたがわ）村や馬路（うまじ）村などの山間地域でさかんに栽培されています。北川村はゆず栽培の発祥地とされますが、観光的には「モネの庭」があったり幕末に活躍した中岡慎太郎の出身地ということで知られています。馬路村は人口たった800人ほどの村ですが「ゆずの村」として村おこしに成功したことで知られています。かくいう私も馬路村の大ファンで村民登録しているぐらいです。高知市内から車で１時間４０分ほどかかるので決して行きやすいとは言えませんが、とても魅力的な村なので機会があればぜひ行ってみてほしいです。