昨日出したクイズの答えは牛肉でした。インドには基本的にビーフカレーはないのでお気をつけください。

さて、今日の献立に「なにわうどん」が出たのでうどんに関するトリビアを紹介します。世の中には「三大○○」というのがありますが、「日本三大うどん」は何うどんが思い浮かびますか？一般的には香川の「讃岐（さぬき）うどん」、秋田の「稲庭（いなにわ）うどん」に加えて、長崎の「五島（ごとう）うどん」または群馬の「水沢（みずさわ）うどん」を加えた３つを指すようです（諸説あり、異論は認めます）。香川は「うどん県」を名乗っているぐらいですから消費量は圧倒的に日本一を誇り、コシが強いのが特徴ですね。稲庭うどんは細めでなめらかなのど越し。五島うどんは椿油（つばきあぶら）を練りこんだ細麺で、熱々の鍋からうどんをすくってあごだし（トビウオの出汁）で食べる「地獄炊き」が有名です。水沢うどんは伊香保（いかほ）温泉周辺でつくられ、コシがあってつるりとした食感が特徴です。

ということで今日のなにわうどん、大阪のうどんはコシがあまりなく、もちもちとした食感が特徴です。関西のやさしいお出汁にとろろ昆布は相性抜群👍ということで今日の献立も味わっていただきましょう！