生徒の皆さん元気にしていますか？

今回は、旬の食材を使って一品料理をつくろう！レシピ：きんぴらごぼうです。
旬の食材は栄養価が高く、また季節感を与えてくれます。
ごぼうの旬は晩秋のイメージが強いですが、若取りしたごぼうの旬は春頃になります。
新ごぼうや春ごぼうといわれ、晩秋のものよりやわらかく調理もしやすいです。
自分がつくった料理で家族をもてなしてみませんか。
だしの基本的なとりかたも載せています。参考にしてください。
家庭科の教科書p.97を見ていろいろな切り方を学習しましょう。
※包丁は安全に使い、けがをしないように気を付けましょう。