今日は、食材に一工夫。添加物の摂取量を減らす工夫です。
（レシピ：手作りマヨネーズ）

普段使っている調味料を「自分の手」で作ってみませんか。
食品添加物の安全性はひとつひとつ確認されており、使用できる種類や量は食品安全法によって細かく定められています。しかし、とりすぎには注意が必要です。
食品表示や家庭科の教科書p.８７を見て、どの食品にどのような添加物が加えられているか確認してみましょう。